Diet Ala Chef Melayu

PEKANBARU iNews,id - Melayu Chef Association (MCA) Riau menyajikan makanan yang lezat. Namun makanan yang disajikan ini tidak membuat lemak, tapi malah bisa membuat berat tubuh naik.

Dimana pada Sabtu (8/10/2022) MCA berkolaborasi dengan Kangen 49 Coffeeshop & Resto Jalan Sultan Syarif Qasimmenggelar kegiatan live cooking (memasak secara langsung). Live cooking ini disiarkan langsung di Instagram MCA.

Chef Sunarto meracik tiga menu masakan yaitu Dori Lada Hitam, Dori Healthy yang mengkombinasikan salad segar dengan saus jeruk, serta Mie Kangen khas Kangen 49 Coffeeshop and Resto yang bercita rasa pedas.

"Untuk hari ini tema kita memang mengolah ikan dori.  Menu yang kita masak hari ini sangat cocok bagi yang sedang menjalani diet. Ini bisa jadi pilihan alternatif untuk menu pilihan diet," ujar Chef Sunarto usai live cooking.

Ia mengatakan untuk menu-menu yang dimasak hari ini juga sangat mudah diaplikasikan di rumah jadi siapa saja bisa mencobanya. "Cara masaknya sangat simpel, gampang dan bahan untuk dimasak mudah didapat," terangnya.

Ketua MCA Riau Chef Amiruddin , live cooking di sosial media merupakan program dari MCA dalam rangka mendukung masyarakat dan UMKM khususnya di Riau untuk mengembangkan kemampuan memasak serta berkreasi dengan menu-menu makanan baru.

"Hal berharap memberi dampak positif kepada masyarakat, terutama bagi UMKM untuk membangun dan pengembangan bisnisnya,"harapnya.

Dia menambahkan, program seperti ini merupakan salah satu upaya dari MCA untuk mengangkat marwah masakan Melayu Riau agar semakin dikenal. "Sejauh ini ada rasa khawatir dari kami di MCA, bagaimana agar masakan Melayu tidak hilang karena banyaknya bermunculan makanan-makanan milenial," ucapnya.

Kegiatan seperti ini kedepannya akan dilaksanakan secara rutin di tempat-tempat berbeda, seperti hotel dan restoran yang mana chef mereka tergabung dalam MCA. 

"Ini menjadi yang perdana. Kita memulainya dari Kangen 49 Coffeeshop & Resto," sebutnya.
 

Editor : Banda Haruddin Tanjung